Rosado

El equilibrio entre frescura y estructura permite un amplio maridaje que situamos desde todo tipo de quesos, ensaladas, pastas, pescados grasos y carnes blancas. Es perfecto como aperitivo con jamón ibérico. Color rosa frambuesa, aromas florales (violetas y rosas), frutos rojos (frambuesa y cereza) y un recuerdo de golosinas. La entrada en boca es suave, amplia, con cuerpo y volumen dejando una sensación fresca.

Variedades: 50% Listán negro y 50% de otros varietales tintos de nuestra colección (verijadiego negra, tempranillo, merlot...)
Añada: 2012
Tipo de vino: rosado (seco)
Elaboración: Maceración prefermentativa de 10 horas, seguida de una fermentación a 28º C (no se ha realizado por sangrado).
Temperatura de servicio entre los 8 -10ºC
Producción: 1.300 botellas.
Análisis: 12 % vol ,azúcar residual 0,6 g/l, acidez 5g/l, pH 3,61