Bases del concurso:

• El plazo de recepción de correos termina el lunes 30 de abril a las 23 horas
• Entre las respuestas acertadas sortearemos una caja de dos botellas de vino Contiempo
• El sorteo se realizará el martes 1 de mayo mediante el programa de selección aleatoria Random.org
• El ganador será notificado vía mail y/o teléfono
• El envío a domicilio es gratuito para Canarias. El ganador asumirá el coste del envío fuera de las islas
• No podrán participar ni trabajadores ni familiares directos de trabajadores de la bodega
• No podrá participar el ganador del sorteo del mes anterior al presente

 

El  "Mejor cocinero de Canarias 2011", Pedro Rodríguez Dios, es el anfitrión de una inolvidable velada que no nos perderemos por nada del mundo. Y tenemos el honor de compartir mesa con la otra bodega invitada, Tajinaste. Los Contiempo Afrutado, Vidueño y Malvasía dulce acompañarán al gran Can de Tajinaste en el maridaje del fantástico menú que Pedro ha preparado para la ocasión. Jorge Zerolo y Agustín García Farráis, los bodegueros padres de las "criaturas", estarán también presentes, y serán los encargados de presentar sus respectivas elaboraciones.

La velada comenzará con un concierto de música clásica de la mano del pianista y compositor tinerfeño Fermín Higuera, profesor en el Conservatorio Superior de Madrid y poeta, que inspirado en Canarias, su tierra, sus gentes y sus vinos ha escogido piezas de dos compositores españoles, Granados y Soler, una introducción de lujo para una propuesta gastronómica basada en materias primas y productos de la cocina tradicional canaria fresca y de temporada, transformados de forma sencilla bajo la maestría de Pedro Rodríguez Dios.

Música clásica, buena gastronomía y el Valle de La Orotava al atardecer como telón de fondo… ¿Se imaginan la noche?

 

Nos facilitan un teléfono, 681 092 267, para formalizar las reservas ya que las plazas son reservadas. Seguro que no se arrepienten…

La Denominación de Origen Valle de Güímar está de enhorabuena. El fallo de los premios Agrocanarias 2012 en el día de ayer reconoció la gran labor de las bodegas adscritas al CRDO Valle de Güímar y su potencial vitivinícola: una Gran Medalla de Oro al Contiempo Vidueño 2011, dos Medallas de Oro al Brumas de Ayosa Blanco Seco y al Calius Tinto 2008 respectivamente y un premio especial a la “Mejor imagen y presentación” al “Momentos” 2011 de Bodegas Ferrera.

La distinción más alta recayó en el Contiempo Vidueño 2011. Jorge Zerolo, director técnico de la bodega, confiesa que esta Gran Medalla “nos compromete a seguir trabajando en esta línea, superarnos e intentar lograr vinos que expresen todavía más el territorio y las varedades con las que trabajamos, con una personalidad destacada, que es nuestro objetivo como bodega. Nuestra producción es pequeña, pero intentamos cuidar todos los detalles, desde la poda hasta la finalización de la elaboración. El ser una bodega reducida nos permite que todo nuestro equipo trabaje en el campo, en la bodega, en las visitas enoturísticas… y reconocimientos como este son premios a su trabajo”.

La creadora de joyas y complementos Roselinde fue la encargada de anunciar el premio al Contiempo Vidueño 2011.

El panel de catadores de Agrocanarias 2012 reconoció la innovación y la selección de Contiempo, el carácter social y la viticultura tradicional de Brumas de Ayosa, el esfuerzo y el carácter familiar de Ferrera, y la apuesta y los primeros pasos del Calius, cuatro bodegas del Valle de Güímar que han apostado por la tradición vitivinícola de la comarca.

Francisco González Díaz, presidente del CRDO Valle de Güímar, traslada la satisfacción de todos los viticultores del Valle: “Se ha premiado el buen hacer de las bodegas que se preocupan por superarse cada día. Somos una DO muy pequeña y la calidad de nuestros vinos está ya contrastada por los numerosos premios recibidos. Lo que más me gusta es que los cuatro premios son para bodegas muy diferentes: la Comarcal; una bodega mediana, Contiempo; Calius, todavía empezando, y una bodega pequeña y familiar como Ferrera. En la comarca tenemos una gran diversidad varietal y campo para crecer, por lo que auguro un gran futuro a los vinos de Güímar”.

Tradicionalmente tierra de blancos, este año Güímar ha logrado una Medalla de Oro para un tinto reserva, el Calius 2008: “Me llama especialmente la atención que un vino tinto reserva esté entre los galardonados con Medalla de Oro. Estábamos un poco encasillados como vinos blancos de calidad, y este premio ratifica que en Güímar también se están haciendo buenos vinos tintos, al igual que ocurre en la DO Abona. Se demuestra que hay diversidad, por lo que hay que seguir trabajando en esa línea”.

Domingo Donato Delgado, enólogo de la Bodega Comarcal Güímar, destaca el “carácter social de la bodega, lo cual premia también la labor anónima de casi 200 pequeños viticultores tradicionales de la comarca, algunos muy mayores, que con mucho esfuerzo consiguen valorizar así su trabajo en el campo. Hace tres años que la bodega tomó un nuevo rumbo con el cambio de dirección técnica y directiva, volviendo a la filosofía que originó su fundación, y eso se nota. Destaco también el origen del vino premiado (tras el que están unos 60 viticultores), 100 % listán blanco, una variedad local y mayoritaria en la comarca, denostada por algunos, por la que nosotros apostamos y que nos ha dado muchos éxitos. 

Carmen Gloria Ferrera Tejera, propietaria de Bodegas Ferrera, recuerda que es la primera vez que presenta un vino en Agrocanarias y obtiene una distinción a la mejor imagen y presentación: “Tan sólo llevamos cuatro años bajo DO, por lo que este premio nos hace muy felices. El vino premiado, “Momentos” evoca instantes de pareja, de familia, de los amigos, de complicidad… y es fruto de una uva cuidada con mucho mimo y vendimiada para este vino. La imagen también era muy importante y Alejandro Tosco, el pintor, plasmó la idea del llanto de la parra en la poda y los colores y destellos de la piedra del volcán que rodea la finca. Son 3000 botellas pintadas a mano, un proceso muy costoso, pero el vino que lleva dentro lo merecía”.

Fermín Pérez Pérez es el enólogo de Bodegas Cándido Hernández Pío, que también se estrenaba en Agrocanarias: “La bodega tiene tan sólo cinco años y todavía estamos plantando viña. Con este tinto, Calius, salimos un poco de la rutina y vemos las posibilidades que nos da la tierra. A pesar de que el Sur es tradicionalmente zona de vinos blancos se están produciendo tintos muy interesantes. Seguiremos trabajando y mejorando, y los comienzos no pueden ser más prometedores”.

El certamen, que distingue los mejores caldos con Denominación de Origen de las Islas en trece categorías, contó en esta ocasión con la participación de un total de 138 vinos, entre los que expertos catadores de las Islas seleccionaron mediante el sistema de cata ciega los 16 caldos premiados en la presente convocatoria del concurso.

Por islas, Tenerife acaparó diez medallas y dos distinciones, seguida de Lanzarote, con tres medallas, y La Palma con una distinción. Entre las DO, las más laureadas fueron las tinerfeñas con 12 premios repartidos en Güimar, Abona y Tacoronte-Acentejo, cada una de ellas con cuatro premios.

Los vinos premiados fueron presentados junto a creaciones de los diseñadores M&M (Marcos y María), y Fernando Méndez, de la creadora de joyas Roselinde, y del estilista Franco y piezas del Museo de Artesanía Iberoamericana de Tenerife y la boutique Escada del Hotel Botánico.


LISTADO DE PREMIADOS AGROCANARIAS 2012



A.- Vinos blancos secos jóvenes/ Vinos blancos fermentados en barrica.



GRAN MEDALLA DE ORO


CONTIEMPO VIDUEÑO. Cosecha 2011


D.O. Valle de Güímar



MEDALLA DE ORO


BRUMAS DE AYOSA BLANCO SECO. Cosecha 2011


D.O. Valle de Güímar



MEDALLA DE PLATA


TESTAMENTO DRY. Malvasía dry. Cosecha 2011


D.O. Abona



B.- Vinos tintos jóvenes/tintos barrica.



GRAN MEDALLA DE ORO


MARBA. TINTO BARRICA. Cosecha 2011


D.O. Tacoronte-Acentejo



MEDALLA DE PLATA


VIÑA NORTE TINTO BARRICA. Cosecha 2011


D.O. Tacoronte-Acentejo



MEDALLA DE PLATA


PAGOS REVERÓN. ECOLÓGICO TINTO BARRICA. Cosecha 2010


D.O. Abona



MEDALLA DE PLATA


PRESAS OCAMPO MACERACIÓN CARBÓNICA. Cosecha 2011


D.O. Tacoronte-Acentejo



E.- Vinos blancos semidulces.



MEDALLA DE ORO


STRATVS. MOSCATEL SEMIDULDE. Cosecha 2010


D.O. Lanzarote



F.- Vinos dulces.



GRAN MEDALLA DE ORO


REYMAR. BLANCO MOSCATEL DULCE. Cosecha 2007


D.O. Lanzarote



MEDALLA DE ORO


RUBICÓN. MOSCATEL. Cosecha 2011


D.O. Lanzarote



G.- Vinos malvasías dulces.



GRAN MEDALLA DE ORO

TENEGUÍA. MALVASÍA AROMÁTICA. Cosecha 1996


D.O. La Palma



MEDALLA DE ORO


TESTAMENTO ESENCIA. Testamento malvasía esencia. Cosecha 2008


D.O. Abona



H.- Vinos rosados.



MEDALLA DE PLATA


MARBA. Cosecha 2011


D.O. Tacoronte-Acentejo



M.- Vinos de reserva.



MEDALLA DE ORO


CALIUS. Cosecha 2008


D.O. Valle de Güimar



DISTINCIONES ESPECIALES



MEJOR VINO DE CANARIAS 2012


TENEGUÍA. MALVASÍA AROMÁTICA. Cosecha 1996


D.O. La Palma



MEJOR VINO ELABORADO CON UVAS ECOLÓGICAS DE CANARIAS


FRONTOS BLANCO SECO ECOLÓGICO. Cosecha 2011


D.O. Abona



PREMIO A LA MEJOR IMÁGEN Y PRESENTACIÓN


MOMENTOS DE FERRERA. Cosecha 2011


D.O. Valle de Güímar

Los amigos de Tegueste nos han enviado toda la información sobre uno de los programas más importantes que tienen lugar en la Villa,  “Abril, Mes del Vino”, un plan para dinamizar el medio rural y que se trata de una parte esencial de la estrategia emprendida por el consistorio para el impulso y el fomento del sector primario del municipio, con la gastronomía y la cultura del vino como principales motores. La "Ruta del vino y la tapa" es una de las actividades principales.

El Ayuntamiento de Tegueste, a través del área de Desarrollo Local, reedita por séptimo año consecutivo “Abril, mes del Vino”. La edición de este año lleva el lema “La gastronomía, impulsora del campo” y tiene como puntos de encuentro la Zona Comercial Abierta y el Mercadillo del Agricultor y Artesano de Tegueste, entre otras zonas. Este programa contempla acciones vinculadas con la naturaleza, la cultura y la gastronomía, en la que se destaca la potenciación de los productos de la tierra para  así consolidar una oferta enogastronómica diferenciada, pretendiendo generar conciencia de consumo de proximidad como medida sostenible para un pueblo rural como Tegueste. 

Una de las principales citas del dentro del programa “Abril, mes del Vino” será la quinta edición de la Ruta del Vino y la Tapa, que este año amplía el número de establecimientos a un total de 31 tascas y restaurantes de la Villa, 8 más que en 2011. 

Las delicias elegidas este año por cada establecimiento son: pincho moruno (El Nervioso); McCabra de Tegueste (El Tema); Colección de bocaditos de batata, escaldón y mini huevo empanado (El Rincón de Vicente), papas con costillas y millo con presentación 2012 (Casa Tomás), Huevos rellenos con almogrote acompañados de plátano y piña asada con miel de palma (El Rebaño), Masa de papa guisada con carne molida (Azoca), Queso frito de cabra con miel, puré de papa, mojo y cebolla caramelizada (Donde Sancho Panza), Aro de salpicón de atún (La Graja), pera rellena de carne en salsa de aromas a vino (Casa Mi Suegra), dos empanadillas de pimiento asado y atún y cebolla (La Viña), Rollito de primavera relleno de carne de cabra con salsa de cebolla confitada (Damián y Angélica), huevos rellenos con ajetes y bacalao (El Ministro), cuenco de gofio amasado relleno con bacalao y batata y base de plátano guisado (La Cairosa), arroz de verduras locales (Verode), crep de puré (Churrería Ayala), pollo empanado con bubango, cebolla, tomate, beicon y queso todo gratinado (Zenobio), combinado de mechadas, res y pollo (El Molino), adobo en asadura (Arrancadilla), Choco a la plancha con batata (Los Volcanes), Cama de batata con bacalao confitado y salsa de pimientos (La Enredadera), papas rellenas con bacalao (Hortensia), mechada con papa y pimiento (Peña teguestera), Champiñón relleno con fondo de puré de papas (Mauro), Tartaleta de hojaldre con pollo y queso fundido (Café de Pedro), masa de crep con morcilla y almendra (café de Maury), adobo y cortezas de cerdo (Fernando), puré de papa negra con migas de bacalao y mojo (El Barco), barca de papa rellena de piquillo y bacalao (Vendimia), torta de gofio con miel y almendra con bacalao encebollado (El Colgadizo), puré de papas con solomillo de cerdo y salsa de manzana (Yeli) y calabacín relleno de carne y marisco (Donde Rocha).

Uno de los aspectos destacados del programa “Abril, mes del Vino” será el “Festival de los Sentidos de Taroronte-Acentejo”, el viernes 27 de abril. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo reeditará el exitoso festival coincidiendo con la Gala de las Fiestas en Honor a San Marcos.

Asimismo, y ya algo más ligado a las tradiciones, otras citas ineludibles será la XLIV Romería en Honor a San Marcos Evangelista, el 29 de abril, y el Día del Carretero, el 30 de abril. 

La formación será otro de los aspectos destacados del programa “Abril, Mes del Vino” en Tegueste. Desde jornadas de puertas abiertas en la Bodega El Lomo, la “Cena con un bodeguero” y “Nuestros Vinos y Quesos” (todo ello en la bodega), hasta citas profesionales con la cocina canaria con sesiones en vivo en “La Cocina de Aquí” en el Mercadillo de Tegueste. En este sentido, el mercadillo teguestero acogerá por segundo año una gastroexhibición con el lema “Del paisaje a la mesa”. Las reservas para acudir a esta gastroexhibición pueden hacerse en las instalaciones del mercadillo durante los fines de semana o a través de la web o el Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla .

Además, la iniciativa “Noches Temáticas” será una de las grandes novedades de este año. La primera tendrá lugar el 12 de abril con la vinoterapia como protagonista. La segunda será el día 26 de abril, donde Bodegas Monje se traslada por primera vez a la Villa con el programa “Del vinagre al Vino”. Otra cita importante será la cata express de vinos ecológicos canarios, el 11 de abril a cargo de Pablo López, enólogo y catador experto del ICCA.

“El Patio de los Vinos de Tegueste”, donde se podrán conocer y degustar los mejores vinos de la Villa; y la “Jornada de la Mujer y el Vino”, organizada por AMAVICAN, serán otras de las dos actividades destacadas del programa.

La cultura también tendrá un espacio dentro del programa “Abril, Mes del Vino” con la celebración del tradicional “Concierto de clásica entre viñedos” el sábado 14 de abril en la Finca Los Zamorano con la actuación del cuarteto de saxofones “Ancora”. Además, la Casa Prebendado Pacheco de Tegueste acogerá la exposición fotográfica “La Vinal”, un proyecto cultural de la D.O. Tacoronte-Acentejo que tiene como objetivo contribuir a la difusión y conocimiento de los atributos del mundo vitivinícola.

El Parque Etnográfico Pirámides de Güímar inauguró el pasado viernes el nuevo y "venenoso" Jardín secreto, un nuevo e interesante espacio natural que conocimos de primera mano gracias a la invitación de nuestro amigos de Pirámides.

El "Poison Garden", como lo llamó Fred Olsen, padre del Parque, en su presentación, tiene la peculiaridad de albergar más de 70 especies vegetales venenosas de todo el mundo. Se trata de una exposición única en Canarias que en sus 1500 m² reúne algunas de las plantas más peligrosas del planeta. La apertura de este singular espacio viene ampliar la oferta de ocio cultural y familiar por la que el parque apostado desde sus comienzos.

Como también ratificó Wolfredo Wildpret, catedrático emérito de Botánica de la Universidad de La Laguna, farmacéutico y Premio Canarias, este Jardín Secreto, está concebido para promover el conocimiento y la conservación de esta original colección botánica. Wildpret hizo un curioso relato de las plantas venenosas con las que convivimos a diario, algunas de ellas con jugos letales, como la leche del cardón.  Citó el caso del asilvestrado tartaguero, “la más tóxica de todas, por contacto, hasta el punto de que la usó Sadam Hussein para armas químicas”, aunque con sus semillas, aplicándoles calor, también se fabrica un producto terapéutico: el aceite de ricino. También mencionó la adelfa, “sumamente tóxica”. Por eso, Wildpret subrayó la doble “misión” de este jardín: “de entretenimiento y de sensibilización sobre el peligro de estas plantas".

El recorrido por el Jardín Secreto se ameniza con paneles informativos que explican legendarios mitos y leyendas sobre el veneno, introducen acerca de los usos medicinales de algunas especies, detallan el grado tóxico y procedencia geográfica de cada uno de los ejemplares botánicos e identifica in situ las plantas consideradas más peligrosas.

Diseñado para todas las edades, el jardín secreto se presenta como un lugar muy atractivo para su disfrute en familia. El Parque ofrece la posibilidad de solicitar una visita guiada o la realización de una actividad didáctica. 

Esta nueva zona jardinera se suma a los más de 20.000 m² de paseo botánico del Parque Etnográfico Pirámides de Güímar. Sin duda recomendamos su visita, uno de los atractivos turísticos imprescindibles de Tenerife.

El restaurante El Duende, en Puerto de la Cruz, para muchos el mejor restaurante de Tenerife y probablemente de Canarias, organiza una vez más sus conocidas Jornadas Gastronómicas, del 29 de marzo al 1 de abril. Al frente, Jesús González.

Según Manuel Iglesias en Madrid Fusión 2012, "la suya se ha consolidado como la que es quizá la mas firme apuesta por una cocina creativa de raíz, sabor y aromas esencialmente isleños. González explora el patrimonio de técnicas y materias primas de las islas para dibujar una carta donde autenticidad, equilibrio y modernidad van de la mano. Jesús González, chef propietario del restaurante El Duende, del Puerto de la Cruz, en Tenerife, es uno de los cocineros canarios de más prestigio y se le considera pionero en la actualización de la cocina de las Islas Canarias, adaptando estilos tradicionales a nuevas técnicas y elaboraciones, pero siempre con un cuidado respeto a los sabores y a las señas de identidad de los géneros que maneja".

Para esta ocasión, fruto de su constante experimentación, Jesús ha preparado el siguiente menú:

Los vinos elegidos para la ocasión son:

D.O.YCODEN DAUTE ISORA

Viñátigo Marmajuelo 2011 

D.O. VALLE DE LA OROTAVA 

Tajinaste 4 meses Roble Listán Negro 2010

D.O.YCODEN DAUTE ISORA 

Viña Zanata Malvasía Dulce 2009

D.O. VALLE DE GÜIMAR 

Contiempo Tinto Postre Baboso Negro 2011

El visitante puede escuchar las indicaciones del guía con un simple escaneo con su smartphone...

Este fin de semana estrenamos la posibilidad de realizar visitas autoguiadas y “audioguiadas” por todas las instalaciones de la bodega con la sóla ayuda de un “smartphone” o teléfono inteligente. A través de la tecnología de los códigos “bidi” o QR, escaneando la imagen, son derivados a un enlace en el que pueden escuchar el audio correspondiente.

El visitante puede escoger entre las tres rutas propuestas para pasear entre el viñedo. A lo largo de la ruta escogida, los diferentes audios les explicarán nuestro clima, suelo, variedades, sistemas de conducción y geología entre otras muchas curiosidades y anécdotas. Siguiendo el recorrido de la uva, desde el campo hasta la bodega, pueden completar la visita conociendo el proceso de elaboración y degustando los diferentes vinos.

En el campo de colección de variedades, asimismo, se les explicará el trabajo de prospección de las variedades de cultivo más tradicional de Canarias que la bodega ha realizado por todo el Archipiélago.

 

A pesar de que en Contiempo seguimos primando el contacto personal, este nuevo servicio que ofrece la bodega pretende proporcionar al visitante una experiencia nueva y diferente, pudiendo gestionar él mismo su tiempo y diseñar así su propia visita. El personal de la bodega continúa al servicio del enoturista para acompañarle en su visita si así lo desea.

El canal de podcast o “audios” de Contiempo ofrece además la posibilidad de realizar una “Visita virtual” online.

En Contiempo seguimos apostando por las nuevas tecnologías, como ya hicimos hace unos meses con la nueva página web, integrando nuestros perfiles en las redes sociales, el blog corporativo y la tienda online en un único sitio. Pretendemos en esta nueva etapa caminar de la mano del consumidor y amigo de la bodega y que las experiencias en la red se completen con la visita física a la finca, donde el trato personal, imprescindible para nosotros, transmita finalmente todo el valor que otorgamos a la viticultura canaria. 

Los días 24 y 25 de marzo se celebrará en la ciudad de Stuttgart la Feria Kulinart 2012, el encuentro del saber disfrutar el arte, siendo la parte gastronómica el plato más fuerte de esta feria internacional. Este evento ha ido cobrando importancia con los años, habiéndose convertido en un gran atractivo de la capital de Baden Württenberg. Visitan la feria entre 10.000 y 14.000 personas durante los dos días.

Pueden visitar la web de la feria www.kulinart.de

 

La empresa La Despensa Canaria en Alemania cumple su primer año comercializando y promocionando los productos canarios en Alemania. Con tal motivo contará con un stand en la Feria donde representará la gastronomíay los productos de Tenerife, habiendo invitado también al Cabildo de Tenerife mediante la colaboración ofrecida por el Consejero de Agricultura a través del Área de Agricultura, Fundación Tenerife Rural a través de La Despensa de Tenerife, La Casa del Vino y Tenerife Isla de Vinos.

 

Además de los vinos tinerfeños, en esta Feria se promocionarán otros productos de la isla: mojos, mieles, mermeladas, plátanos, quesos, papas antiguas, gofio, agua mineral etc.

Bases del concurso:

• El plazo de recepción de correos termina el domingo 1 de abril a las 23 horas
• Entre las respuestas acertadas sortearemos una caja de dos botellas de vino Contiempo
• El sorteo se realizará el lunes 2 de abril mediante el programa de selección aleatoria Random.org
• El ganador será notificado vía mail y/o teléfono
• El envío a domicilio es gratuito para Canarias. El ganador asumirá el coste del envío fuera de las islas
• No podrán participar ni trabajadores ni familiares directos de trabajadores de la bodega
• No podrá participar el ganador del sorteo del mes anterior al presente