La periodista japonesa especializada en vinos españoles Yoshiko Akehi visitó ayer la bodega Contiempo, una parada dentro de la gira que está efectuando por toda Canarias para conocer la viticultura y los vinos de las islas. Delegada del Comité del Vino de Jerez en Japón (Consejo Regulador de las DD. OO. Jerez y Manzanillas y Fedejerez) y fundadora de la empresa “Akehi S.A” para la promoción de los vinos españoles en Japón, Yoshiko ha organizado diferentes seminarios sobre el vino de Jerez y otros vinos españoles, colaborando con oficinas de Comunidades Autónomas de España en el país nipón. Es autora de los libros “Hoy vamos a un bar español” o el “Libro de los vinos de Jerez, Oporto y Madeira”, publicados en Japón.
La mañana comenzó con un paseo por el viñedo, en el que conoció de primera mano las variedades con las que trabaja Contiempo, y con una parada en el Campo de Variedades, una recopilación de las variedades tradicionales de Canarias (unas 40 diferentes) que interesaron mucho a la investigadora nipona, que apuesta decididamente por los vinos con variedades autóctonas de cada zona.
Ya en bodega, comenzó una cata informal y divertida en la que pudo conocer todas las elaboraciones de Contiempo. Comenzamos con el Moscatel, el Rosado y el Vidueño, por cuya elaboración se mostró muy interesada (60% Marmajuelo, 15% Malvasía, 20% Moscatel y 5% Verdello y Gual). Pero fueron los Malvasías los que realmente la conquistaron, una variedad muy interesante, con mucha finura en los aromas y potente en boca, que produce vinos muy elegantes.
La cata vertical de los Malvasías resultó muy interesante. Comenzamos por el Edición Especial 2010, siguiendo con el 2008 y terminando con el 2011, todavía evolucionando y a punto de ser embotellado, todos ellos con perfiles muy diferentes. Yoshiko apreció el carácter de estos vinos, que no necesitan maridaje por su fuerte personalidad. En este sentido, auguró un futuro muy interesante al del 2011. Y siguiendo con los Malvasía, quiso conocer más y cató también el Dulce del 2011.
Ya con los tintos, Yoshiko fue de las primeras en catar el Syrah Vendimia Seleccionada del 2011, todavía en barrica, con cuya degustación comenzamos un interesante debate sobre las variedades locales y la dificultad de elaborar vinos con variedades reconocidas internacionalmente por su dificultad de introducción en los mercados exteriores. Un Tinto Crianza del 2006, Listán Negro, que ha tenido una evolución francamente buena, y el Tinto de Postre del 2011, que la sorprendió por su combinación seco-dulce, completaron la cata.
Finalmente, Yoshiko nos contó qué impresión se llevaba de su paso por Contiempo…
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Enamorada de los vinos españoles, en la actualidad prepara un libro sobre ellos para publicar en Japón y difundir en su país la riqueza vitivinícola española. En Japón sólo existen reportajes de aficionados al vino pero no una referencia profesional. Esta publicación estará orientada al consumidor y aficionado al vino. Pero mejor la escuchamos a ella.
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Agradecemos desde estas líneas la visita de Yoshiko, ya nueva "Amiga Contiempo", que nos hizo pasar una mañana muy agradable y con la que mantuvimos interesantes debates. Les facilitamos su página web por si quieren conocer más su trabajo.
Yoshiko Akehi (Vinos de España)
